这10种食物原料凭什么走红2018?

如今，消费者对于食物的需求早已不再仅限于解决饥饿这一项。 他们希望自己选择的食物能提供身体机能正常运转所需能量的同时也可以兼具美妙的口感；此外，在健康饮食热潮和清洁标签的带动下，消费者也愈发看重食品包含的营养价值。

新品研发从来都不是一件容易的事情，每一次食品饮料产业升级变革，以及消费需求的演变都给产品研发人物带来了新的挑战，他们致力于找到那些能满足营养需求、功能性需求以及能给消费者带来不同以往的味觉体验的全新原料配方，从而取代产品原有的那些不再符合当下趋势的高功能营养成分。

在接下来的一年中，或许我们将能更多地在食品标签上找到这10 种食品原料配方，这10种新兴的食品原料有的是以往我们鲜有听闻的营养物质和水果品类；有的是自身包含丰富营养成分及极高药用价值、然而长久以来一直被业界忽视的提取物；有的是能迎合清洁标签潮流的原料。

2018年，将是这10 款食物原料配方的闪耀时刻。