同期活动|2024亚洲青年烘焙大赛,等你来战!报名通道正式开启!
Asian Youth Baking Competition
在中国消费者对烘焙食品的喜爱与日俱增的大背景下,国内烘焙行业迎来了中式烘焙的兴起与新品牌如泉涌的新时代。
2024亚洲青年烘焙大赛将于9月25日至27日与2024年中食展®(广州)暨广州国际食品食材展览会携手举办。此次盛会将与Food2China Expo广州国际食品饮料展览会、Wine to China酒展、广州(江南)国际果蔬产业博览会、广州国际渔业博览会六大展会同期同地——广交会展馆B区盛大启幕!
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本次大赛不仅是一场食品行业的璀璨盛会,更是为亚洲年轻烘焙师们搭建的一个展示其卓越技艺和创新思维的绝佳平台。
此外,本届赛事将在去年的基础上进行升级,除了来自中国、中国香港、中国澳门的专业参赛队伍外,还计划向新加坡、印度尼西亚、菲律宾、越南、泰国、韩国、马来西亚、巴基斯坦、阿联酋、蒙古等国家和地区发出邀约,将组建9个以上专业代表队参赛。
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01
2024亚洲青年烘焙大赛简介
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亚洲青年烘焙大赛,简称亚青赛。是世厨联认证的首个中国国家级青年烘焙比赛,也是深圳唯一获得世厨联官方认证的烘焙专业赛。
大赛为邀请赛,邀请亚太地区的国家和地区进行烘焙技艺竞赛与交流,以每年一届的形式定期举办,并拟以团队赛和个人赛的不同形式交替进行,向全世界展示亚洲年轻烘焙师们的精湛技艺和创新思维。
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02
赛事主题:“传承与创新”
赛事项目:盘式甜品、造型艺术、巧克力蛋糕、巧克力糖果。
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03
赛事宗旨
亚青赛聚焦“亚洲”“青年”“烘焙”3大要素,旨在推动亚洲青年烘焙行业的发展,提高青年烘焙师的能力,激发他们的创新精神,同时传播认知食源、珍惜食物,环境保护及食品安全等理念,进一步弘扬和传承烘焙文化。
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大赛鼓励参赛者充分使用亚洲丰富的食材资源,传承当地的文化及传统,同时融入现代创新科技元素,创作出跨文化融合的创意作品,是立足大湾区、面向亚太,辐射全球的烘焙行业盛事。
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04
赛事地点
广州市广交会展馆B区11.2进口食品馆
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05
竞赛概览
9月25日
2024亚洲青年烘焙大赛
9月26日
亚洲青年糕点艺术挑战赛 & 2024亚洲青年烘焙大赛
9月27日
2024亚洲青年烘焙大赛(颁奖盛典)
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06
竞赛流程计划
第一天:2024年9月25日(9:00-17:00)
全天活动(亚青赛)
·4个国家/地区队伍比赛
·开幕式
·大赛简报
·现场制作
·评委品尝、打分和反馈
·比赛结束后展示作品
·赞助商访谈和广告
·评委访谈
·竞赛团队介绍
·赛事活动预告
第二天:2024年9月26日(9:00-17:00)
全天活动(亚青赛)
·5个国家/地区队伍比赛
·开幕式
·大赛简报
·现场制作
·评委品尝、打分和反馈
·比赛结束后展示作品
·赞助商访谈和广告
·评委访谈
·竞赛团队介绍
·赛事活动预告
同期赛事(亚洲青年糕点艺术挑战赛)
9:30-12:00
·艺术造型作品展评
·评委打分和反馈
·颁奖仪式
第三天:2024年9月27日(9:00-14:00)
全天活动
·节目播报
亚洲青年烘焙大赛颁奖仪式(10:00-12:00)
·大赛简报
·赞助商访谈和广告
·评委访谈
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07
大赛赞助产品类别
·乳制品类:黄油、奶油奶酪、纯牛奶、马苏里拉芝士、其它各类乳制品等
·原材料类:面粉、酵母、鸡蛋、巧克力类(代脂黑/白巧克力、纯脂黑/白巧克力、纯脂黑巧克力条)、坚果、果干、果茸等)
·机器设备:烤箱、微波炉、电磁炉、厨师机、料理棒、制冰机、刀具、粉碎机等
·其它:大赛饮用水、锅具、砧板、厨房小件辅助用品、礼品等
注意:
◆所有设备/产品赞助商均应将设备/产品运抵和运出(如适用)会场,并在设备安装、拆卸和活动期间提供相关技术支持。
◆主办方正在最后确定所有活动细节,可能会在临近日期时修改产品要求。任何此类修改都将与赞助商讨论。
◆主办方欢迎赞助商推任何设备/产品以外的产品,同时也欢迎各个品牌现金赞助大赛。
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08
赛事赞助权益及回报
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09
烘焙新势力集结
报名通道现已全面启动!
有意向报名的青年烘焙艺术家
可扫描下方二维码咨询报名
我们期待在亚青赛的舞台上
欣赏到您非凡的烘焙技艺和创意风采!
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咨询电话:0755-23806866
大赛指导单位:
中国烹饪协会、深圳市职工教育和职业培训协会
主办单位:集檍(深圳)文化策划有限公司
联合主办单位:中食展®(广州)组委会
承办单位:深圳市集檍教育培训有限公司
大赛时间地点:2024/9/25-27
广州市广交会展馆B区11.2进口食品馆
参赛对象(拟):来自新加坡、马来西亚、越南、韩国、泰国、印度尼西亚、中国及中国香港、中国澳门,7个国家2个地区,9个专业代表队
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三人行,必有我师。每一场比赛都是技艺与心态的比拼和历练,在这里看见自己,看见他人,看见行业的现在与未来,助力中国烘焙精英人才走向世界。2024年9月25日-27日,广州市广交会展馆B区11.2进口食品馆,赛事巅峰对决,让我们一起见证!