同期赛事 | 烘焙无界 滋味共生风味丝路——第四届亚洲青年烘焙大赛启动仪式圆满举行！

2026年3月28日下午，第四届亚洲青年烘焙大赛启动仪式隆重举行，行业领导、国际评委代表、烘焙界精英、院校代表及媒体嘉宾齐聚一堂，共同见证赛事启幕，以烘焙为桥，践行“烘焙无界 滋味共生风味丝路”的赛事主题，开启一场跨越亚洲的烘焙技艺交流与文化传播之旅。本届大赛将再度与2026F2C中食展®(广州)同期同地举办，于9月10-12日在广州广交会展馆B区精彩启幕。

作为世界厨师联合会认证的国际级青年烘焙赛事，亚洲青年烘焙大赛已成功举办三届，从深圳启航、大湾区深耕，逐步成为链接亚洲各国及地区烘焙人才、展示前沿技艺、推动文化交融的核心平台。赛事累计吸引中国、新加坡、韩国、越南、印度尼西亚等12个国家和地区的千余名青年烘焙从业者参与，发掘了一批兼具技艺与创意的行业新锐，为亚洲烘焙产业注入了强劲的青春动能。

启动仪式上，大赛主办方回顾了前三届赛事的辉煌成果，详解了第四届大赛选拔赛计划将于6月份在广州进行选拔，同时并强调赛事始终肩负着传承烘焙技艺、激发行业创新、促进国际交流的使命。

活动现场，赛事主席Kenny Kong送上寄语，期待本届大赛能涌现更多兼具技艺与创意、融合各国风味的作品，以烘焙为载体，推动亚洲烘焙技艺与国际接轨，让风味沿着“丝路”传递。对评审团队将延续国际高标准，将秉持公平、公正、专业的原则，对每一件作品的工艺、口感、创意进行严谨评判。希望各位选手坚守匠心、展现风采，在交流中提升，在比拼中共进。

行业协会领导对启动仪式的举办给予高度肯定，指出烘焙产业作为民生产业，正迎来高质量发展的黄金时期，青年烘焙师是行业的未来与希望。大赛搭建的国际交流平台，不仅能锤炼青年技艺、激发创新思维，更能以“风味丝路”为纽带，促进亚洲各国及地区烘焙文化的碰撞融合，推动烘焙行业向健康化、艺术化、多元化方向发展，助力中华烘焙文化走向世界。

启动仪式现场，Kenny Kong携手多位厨艺大咖联袂呈现，为来宾献上一场震撼味蕾的美食盛宴。现场展出大师联创的蛋糕、甜点、巧克力、冰淇淋等匠心作品，更有多道极具亚洲特色的风味佳肴惊艳亮相。菜品融合传统底蕴与现代创意，让来宾沉浸式感受亚洲美食的无限创意，领略烘焙文化与多元饮食交织的独特魅力。其中，一带一路主题巧克力艺术摆件及系列甜点尤为出彩，以精巧造型与丰富风味惊艳全场。

本届大赛将西餐烹饪有机融入赛事体系，深度契合“烘焙无界 滋味共生”主题。在保留巧克力造型、盘式甜品、巧克力蛋糕等经典团体赛的基础上，个人艺术烘焙挑战赛、甜品挑战赛的赛事设置也全面升级，并覆盖不同年龄段与赛道的烘焙爱好者，兼顾专业性与趣味性。

本届大赛面向亚洲16-26岁青年烘焙从业者及爱好者开放报名，报名通道即将正式开启。大赛将通过预选赛、总决赛逐级选拔，决出团体及个人多项奖项，优秀选手可获得赛事认证、行业推荐与相关扶持资源，更有机会参与国际交流，助力青年烘焙人才职业成长。

值得一提的是，本届大赛将与2026F2C中食展®(广州)核心同期展——广州国际西点烘焙展同期呈现。届时将汇聚从原料、设备到成品、技术的全产业链资源，为行业提供一站式商业对接平台。展会期间还将举办亚洲西点烘焙行业评选活动、全国西点技能大赛、西点烘焙品鉴暨采购对接会，与第四届亚洲青年烘焙大赛形成深度联动。

这一“产业展会+专业赛事”的协同模式，构建了从产品展示、技术评选到人才竞技的完整行业生态。各方以此共同推动“烘焙无界 滋味共生”理念的实践，围绕“挖掘青年人才、推动行业升级、传承烘焙文化”的目标，携手打造一场融专业性、观赏性与国际影响力于一体的年度盛会。

9月10-12日，广州广交会展馆B区，来2026F2C中食展®(广州)现场，见证亚洲青年烘焙师巅峰对决与西点潮流新品集结，直观未来烘焙趋势，链接产业全链资源，共赴一场属于烘焙人的灵感与机遇之约！