2019年全球食品饮料行业发展趋势，你知道吗？

大家是不是也在想2019年全球食品饮料市场的风怎么刮？这市场的风吹啊吹啊，各种骄傲放纵啊！不把握好市场风向，就只能在风中凌乱了。为了大家可以在明年乘风破浪，小编特地为大家总结了2019年全球食品饮料行业发展趋势。

大家是不是突然发现好多吃的突然就多了个抹茶味？又或者咖啡味？好像什么东西搭上茶或咖啡都能成为大卖点，像抹茶蛋糕、咖啡奶茶、卡布奇诺口味糖果、拿铁口味的饼干。

数据告诉我们，这不是错觉！这不是错觉！在过去五年里，新推出的咖啡口味的零食数量比之前翻了一番。同时，厂家也不断推出新口味的茶和咖啡，这样又创造了更多不同口味的食品。超过一半的美国消费者都想尝试多种混搭口味的饮料，并且越来越多人喜欢不同食物的混搭，比如把饼干、巧克力、棉花糖等甜品加入咖啡。

想哪去了，这个绿是指环保。随着人们对包装污染和食品浪费的意识不断提高，制造商们开始研发环保包装。据统计，去年全球新发布的食品和饮料中，三分之一以上的产品都表示采用环保包装，宣称其包装是可降解的或是可堆肥的，还有越来越多的产品强调其包装是由废弃材料或副产品升级改造而成。

Emmm...小编觉得不如发明直接可以吃的包装袋，更环保。那么问题来了，什么时候包装袋可以吃？

大家在买吃的时候，是不是感觉鲜艳的颜色更吸引你？这是对的。英敏特表示，由于社交媒体对鲜艳食物图片的传播，使得更多人陷入对各种颜色鲜艳的食品和饮料的喜爱。这些颜色的食物会给人一种健康的感觉。比如带有枸杞或姜黄颜色的饮料看起来就很可能让人联想到枸杞和姜黄的养生功效。在北美，颜色越鲜艳，产品卖得越好。新奇和多样性始终是促进消费者购买的动力。

越来越养生的你们是不是也是越来越喜爱添加成分少的食品？更喜欢鲜榨果汁？统计表示，天然的加工技术也得到消费者的青睐。带有“发芽”、“未加工”、“冷萃”等标签的全球新品数量日益增长。英敏特公司表示，“对于高度加工的产品，消费者往往会有负面的看法。” 很多公司会用加工技术的特色来说明他们产品更加高级和优质，例如一款软饮料产品以“蒸汽蒸馏、植物萃取”为卖点，一些果汁饮料宣传它们用白桦木炭进行过滤等。

工作特别忙，没有时间吃饭？那你听说过迷你餐吗？

很多厂家开始用健康食材制作方便食品，并且采用小包装。这就是迷你餐，让你随时可以想吃就吃，而且可以随身携带。真是吃货的最爱啊！另外，调查数据显示，去年发布的肉类零食占到全球零食新品发布量的6%；而在2013 至2017 年间，果蔬类零食的数量平均每年以13% 的速度在增长。

大家get到这些风向了吗？想要知道更多食品行业趋势？快点关注Food2China，我们一起来聊聊吧。