行业资讯 | 联合利华饮食策划发布2023年未来菜单8大趋势

2023年3月9日，第一届全球联合利华饮食策划未来菜单趋势发布盛典在荷兰瓦赫宁根举行，活动中发布了《2023年未来菜单趋势报告》。

凭借对海量数据的智能化分析和数百名专职厨师的专业知识及丰富经验，联合利华饮食策划确定了报告的核心趋势，分别是：营养蔬菜的创意使用、传统菜式的摩登演绎、原味食材的健康料理、多元风味的碰撞融合、治愈情绪的开心食谱、适合聚会的共享菜式、正向营养蛋白质料理和食材低浪费菜单等八个趋势。

2023未来菜单8大趋势

随着中国消费者口味变得更加多元，中餐与世界美食的融合也越来越普遍，中西口味的对撞吸引了许多食客，中国作为世界上增速最快的餐饮市场之一，预判趋势对于食客提供解决方案而言至关重要。

中食展（广州） Food2China Expo暨广州国际食品食材展、Wine to China酒展将于2023年9月21日至9月23日，在广州保利世贸博览馆举办，预计展览总面积达66000平方米，吸引来自40个国家和地区的超1400余家参展商, 80000名专业观众到场，同期举行20多场论坛活动，展示包含进口食品、葡萄酒及烈酒、综合食品、果蔬、火锅食材等多种品类产品。新模式、新场景、新渠道，赋能产业新发展，带您洞悉食尚趋势，解锁前沿创意！